白不拍出售的苹果，都应果实完整良好、新鲜，无病虫害；具有本品种的特有风味；色泽纯正，果面光洁；发育充分，具有适于市场或贮存要求的成熟度；果形端正或较端正，果个整齐；果梗完整或统一剪除。

白不拍出售的苹果分为“特级”、“一级”两种，“特级”果着色面应为90%左右，“一级”果着色面应为80%左右。两种等级均要求果表面应当没有明显的下列缺陷：碰压伤、磨伤、果锈、水锈、药害、日灼、雹伤、虫伤。

根据大小和颜色，将白不拍出售的苹果分为4种：

• 注释

• 果径：

• 指苹果最大横切面直径。

• 着色面：对红富士苹果来说，指红色部分达全果表面积的比例。

• 消费者在验货时如发现，白不拍出售的苹果不符合上述标准，可要求退货。